Как правильно утолять жажду без вреда здоровью?

Не любая жидкость годится для утоления жажды!

Сразу же отметим, что есть так называемые «прохладительные напитки», которые в жару пить ни в коем случае не следует, - это сладкие газированные воды. И не важно: теплый это напиток или прямо из холодильника – жажды он не утолит!

Основу большинства газированных напитков составляет вода с добавлением кислых и сладких компонентов, или, попросту, кислоты и сахара. В этом составе заключена суть идеи «газировки»: вещества, входящие в её состав, возбуждают наши вкусовые рецепторы, поэтому после каждого выпитого глотка хочется пить еще и еще.

Обязательным компонентом газировок является сахар. В 100 мл газированных напитков обычно содержится 40-50 ккал, обеспеченных легкоусваиваемыми углеводами. Примерно столько же содержится в стакане чая с пятью ложками сахара. Заметьте, что газированные напитки мало кто пьёт по 100-200 мл, они потребляются литрами, особенно в жару. А вот содержащаяся в сладких газированных водах ортофосфорная кислота портит зубы и вымывает из организма кальций. Не говоря уже о красителях, ароматизаторах, стабилизаторах и прочей «химии», присутствующих в таких напитках в большем или меньшем количестве.

А еще к газированным напиткам относятся энергетические напитки. Содержание кофеина в них в несколько раз выше, чем в кофе.

Употребление энергетиков может вызвать нарушение сна, утомление, быстрое истощение ресурсов организма, проблемы с сердечно - сосудистой системой, снижение потенции у мужчин.

 

Так что же пить в знойное лето?

Вода. Человеческий организм на 80% состоит из воды. Вода является жизненно необходимой составляющей рациона питания каждого из нас. Вода - это то, без чего человечество не сможет выжить. Кроме того, регулярное употребление очищенной воды нормализует обмен веществ, пищеварение, восстанавливает водный баланс клеток организма, защищает от действия свободных радикалов. Вредной может быть только вода, содержащая различные примеси. Поэтому перед употреблением необходимо тщательно очистить воду с помощью фильтра. Разрешается выпивать до 2 литров очищенной воды.

А как же быть тем, у кого нет фильтра для воды?

Воду для питья можно приготовить и в домашних условиях. Сначала набрать воду из-под крана в какую-либо емкость, с помощью вилки слегка "взбить" ее и поставить отстаиваться на час-два и  обязательно кипятить воду.

По федеральной целевой программе «Чистая вода» у нас в городе работают павильоны «Ключ здоровья», где можно приобрести чистую артезианскую питьевую воду.

Чай черный оказывает положительное влияние на организм человека. Благодаря кофеину, чай повышает работоспособность и заряжает энергией. Черный чай защищает от стресса, улучшает настроение, нейтрализует действие свободных радикалов в организме, поднимает давление, но большие дозы черного чая могут нарушить пищеварение, сердцебиение, вызвать бессонницу.

Норма в день: 3-4 чашки.

Чай зеленый считается одним из самых полезных напитков в мире. Обладает широким спектром полезных свойств:  укрепляет сосуды, нормализует кровоток, уменьшает уровень холестерина в крови, обладает противовоспалительным, болеутоляющим действием, способствует выведению вредных веществ из организма, нормализует пищеварение, способствует похудению, но опять же в больших количествах зеленый чай отрицательно действует на работу печени и почек.

Норма в день: 4-5 чашек, лучше без сахара, можно добавить лимон.

Как ни парадоксально это звучит, но в жару лучше всего пить горячий чай. Холодные напитки не утоляют жажду, потому что они всасываются в организм не раньше чем через 20 минут после потребления, и все это время человек хочет пить. Горячие чаи сразу же утоляют жажду, и при этом стимулируют потоотделение. Испарение пота, если температура воздуха выше 33 градусов, это единственный способ отдать тепло в окружающую среду, предотвратив перегрев организма. Заменить чай может горячий отвар из сухофруктов, без сахара – такой отвар также богат калием.

Минеральная слабо газированная вода по способности утолять жажду, из-за большого количества солей и биологически активных веществ, по праву может занять второе место в рейтинге правильных напитков. Употреблять лучше минеральную воду без газа - она полезней, чем газированная.

Кофе. Самый распространенный в мире утренний напиток. Улучшает память, благодаря высокому содержанию кофеина бодрит, помогает проснуться, повышает мышечный тонус, улучшает настроение. Но в жару от кофе лучше отказаться совсем или же пить его только по утрам, чтобы не увеличивать нагрузку на сердце. Норма в день: 2 чашки.

Фруктовые соки содержат большое количество витаминов (в том числе А, С, В, К, Е), минералы, лимонную, яблочную и винную кислоты. Сок обладает теми же полезными свойствами, что и фрукты, из которых он приготовлен. Но из-за содержания сахаров сок отрицательно действует на эмаль зубов, а ежедневное употребление в больших количествах может увеличить риск нарушения углеводного обмена.

Норма в день: 1 стакан.

Морс - разбавленный натуральный фруктовый или ягодный сок. В жару предпочтение следует отдавать кислым морсам, особенно полезны морсы из красной смородины, клюквенный или брусничный, они хорошо разжижают кровь, утоляют жажду, восполняют потерю микроэлементов.

Кисломолочные продукты - кефир, ряженка (не жирная), йогурт (не сладкий), простокваша, превосходно утоляют жажду, помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника.

Норма в день: 3-5 стаканов в день.

Квас натуральный, домашний, благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам, – также вполне достойный «утолитель жажды». Добавки пищевых красителей, подсластителей, лимонной, сорбиновой и бензойной кислот превращают бутилированный газированный «квас» в ординарный лимонад, лишь отдаленно напоминающий по вкусу изначальный продукт.

 

Что можно сказать о пиве?

К сожалению, несмотря на его большую популярность, именно в качестве жаждоутоляющего средства не рекомендуется увлекаться пивом в жаркие дни. Пиво является алкогольным напитком, и даже малая доза алкоголя может повлиять на вашу способность принимать решения и работоспособность, да и нагрузка на сердце может оказаться слишком велика. Жара и алкоголь – опасное сочетание, поэтому лучше отдать предпочтение другим напиткам – квасу, морсу, чаю…

Фото: pixabay.com

Республиканский центр медицинской профилактики